Mit unseren Weinen möchten wir die Vielfalt Südtirols widerspiegeln. Die Trauben unserer Weine stammen aus unseren eigenen Weinbergen und aus jenen unserer rund 60 Winzerpartner:innen aus ganz Südtirol. Das gibt uns die Möglichkeit, die landschaftliche Diversität Südtirols einzufangen und mit unterschiedlichen Rebsorten, Höhenlagen, Böden und Mikroklimas zu arbeiten.

Seit mehr als einem Jahrzehnt engagieren wir uns, auch unsere Winzerpartner:innen für die biologische und biodynamische Wirtschaftsweise zu motivieren. 2024 haben wir einen großen Meilenstein erreicht, denn seit diesem Jahr arbeiten alle unsere Winzerpartner:innen mit biologischen oder biodynamischen Methoden. Zu unseren eigenen 50 Hektar Familienweinbergen, die 2004 umgestellt wurden, kommen weitere 105 Hektar biologisch oder biodynamisch bewirtschaftete Weinberge dazu. Dieser Motivationsprozess hat 13 Jahre gedauert und wir sind extrem glücklich und stolz, dieses Ziel gemeinsam mit unseren Partner:innen erreicht zu haben.