Le uve di questo vino provengono da diverse località della Bassa Atesina: Termeno e Magrè, le aree intorno al Lago di Caldaro e la Valle dell'Isarco. Poiché le parcelle più a sud si trovano in zone dal clima caldo, cerchiamo di vendemmiare le uve quando hanno ancora il sapore croccante e vivace per conferire così al nostro AM SAND Gewürztraminer freschezza, salinità, profondità e finezza. Se possibile, raccogliamo anche alcuni grappoli con muffa nobile.
