XV Merlot

A Sud di Magrè si estende la parcella “15”, situata sui depositi alluvionali del Rio Favogna e del fiume Adige, e coltivata in gran parte con viti Merlot fin dal 1957. Vogliamo preservare quest’impianto storico. Sul vigneto spira l’Ora, un vento caldo proveniente dal Lago di Garda che garantisce alle uve una buona ventilazione, e ingentilisce la struttura raffinata di questo Merlot.

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2020
XV
Merlot
12.5 % Vol

Colore

Rosso ciliegia con riflessi rosso rubino

Profumo

Bouquet accentuato, aromi fruttati concentrati, pepato e speziato, con note vegetali

Bouquet

Mediamente corposo, equilibrato, fresco, delicatamente amaro, morbido, secco

Abbinamento

Con carne di vitello, agnello, selvaggina, formaggio

Provenienza

"Fünfzehner" (che significa in lingua tedesca la cifra 15, in lettere romane XV) e altri vigneti a Magrè. 230 - 250 metri s.l.m.

Terreno

Argillosi-sabbiosi e calcarei.

Vinificazione

Fermentazione malolattica in acciaio, Affinamento del vino in barriques. Macerazione spontanea

Invecchiamento ottimale

Invecchiamento ottimale: 2-8 anni