Colore
Limpido, giallo chiaro con riflessi verdognoli
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Un vino che amiamo per il suo piacere di essere sorseggiato, senza complicazioni. La composizione del nostro AL PASSO DEL LEONE Bianco varia a seconda dell'annata, aprendo lo spazio a varietà di Pinot, ma anche a varietà (semi)aromatiche. Restano invece invariate la piacevolezza, la leggerezza, la freschezza e le note divertenti che questo vino racchiude in sé.
Limpido, giallo chiaro con riflessi verdognoli
aromi discreti, bouquet accentuato, fruttato (sambuco), note speziate
leggermente strutturato, minerale, succoso, gradevolmente fresco
Con antipasti, pesce, crostacei (meglio se alla griglia o arrostiti), carne di maiale e vitello, pollame
Magrè, Cortaccia e Valle Isarco. 230 - 950 metri s.l.m.
Ghiaiosi, sabbiosi e molto calcarei
Sulle fecce fini in accaio (circa 4 mesi).
Fermentazione spontanea, in acciaio
1 - 2 anni